文章來源：ECS早癌篩查中心

我們知道胃癌的發(fā)生與飲食習(xí)慣有著很·

盡管胃癌的早期一般不會有明顯癥狀，但仍會出現(xiàn)一些體征來提示我們，比如上腹部出現(xiàn)飽脹感有時會隱痛，且在飯后會加重，還可能出現(xiàn)食欲減退，噯氣、反酸、燒心、嘔吐等，早期胃癌要是能及時發(fā)現(xiàn)，95%能被徹底治愈，但如果錯過了治療時機(jī)，持續(xù)增殖的癌細(xì)胞會使病灶逐漸增大，然后到達(dá)肌層，繼而透過漿膜層引起脈管浸潤，從而實(shí)現(xiàn)向其他部位轉(zhuǎn)移，如果發(fā)生了腫瘤細(xì)胞臟器轉(zhuǎn)移，那就是晚期了，所以胃癌早篩和胃鏡檢查是十分必要的。

為了避免胃癌的發(fā)生，我們在日常生活中應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注以下幾點(diǎn)：

• 長期食用高鹽和腌制食品，每天攝入的鹽超過10克，會增加胃癌的發(fā)病率，高鹽飲食對胃黏膜的損傷很大，會增加機(jī)體對致癌物的易感性，腌制食品中如咸菜、咸魚，過量的亞硝酸鹽是致癌的主要成分。

• 經(jīng)常食用加工肉和紅肉，過量吃烤肉、紅肉會導(dǎo)致胃癌的風(fēng)險增加，加工肉類如果經(jīng)過煙熏、燒烤等過程，多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺這些致癌成分含量會增加，從而加大了致癌的作用。

• 過度飲酒，酒精可以損傷胃黏膜，還會增加肝損傷，胎兒酒精綜合癥、痛風(fēng)、結(jié)直腸癌、乳腺癌、心血管病的發(fā)病風(fēng)險，其主要機(jī)制可能是由于乙醇的代謝產(chǎn)物乙醛的局部毒副作用。

• 飲食不規(guī)律且進(jìn)餐速度快，暴飲暴食，吃剩菜剩飯等，這些不良飲食習(xí)慣可能會導(dǎo)致胃黏膜的反復(fù)損傷修復(fù)，降低胃黏膜的保護(hù)作用，長期作用會引發(fā)癌變。

• 新鮮蔬菜水果的攝入量不足（強(qiáng)調(diào)植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，增加全谷物的消費(fèi)，減少白米面的攝入，在保證充足蔬菜攝入的前提下，強(qiáng)調(diào)增加深色蔬菜的消費(fèi)比例，增加新鮮水果的攝入，增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豆類及其制品的攝入）

• 盡量少吃外賣和快餐，外賣內(nèi)包裝材質(zhì)、食材新鮮度及處理流程、烹制過程等許多環(huán)節(jié)，可能增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險。

合理的飲食習(xí)慣、安全的食材環(huán)境，是我們遠(yuǎn)離胃部疾病的第一步，中年后體檢早篩是我們杜絕胃癌的可靠保證。您可關(guān)注ECS計劃，預(yù)防胃癌的更多詳細(xì)資訊將為您呈現(xiàn)。