近日央視頻發(fā)了一個視頻，讓#辣椒素可抑制幽門螺旋桿菌生長# 、#常吃辣椒能預(yù)防多種胃癌產(chǎn)生#的話題一躍成為熱搜。內(nèi)容為：最近，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院與英國牛津大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃辣椒能降低消化道癌變風(fēng)險。來自加拿大多倫多大學(xué)的胃腸病學(xué)研究團隊也證實，辣椒素能夠抑制幽門螺旋桿菌的生長，經(jīng)常食用辣椒，能夠預(yù)防多種胃癌的產(chǎn)生。 

辣椒一直是一種有爭議的蔬菜，事實上，辣椒素對腸胃的刺激表現(xiàn)為雙重效果。好的一面是增進食欲、促進消化，還能輔助治胃寒、胃脹等慢性胃��；壞的一面則是加重某些消化道疾病如口腔潰瘍、便秘、痔瘡等。而且如果已經(jīng)出現(xiàn)了消化道潰瘍、胃炎等問題，吃辣椒會給消化黏膜帶來更多的刺激，對黏膜修復(fù)更加不利。

研究中提到的能夠抑制幽門螺桿菌的是辣椒素，而不同品種辣椒中的辣椒素含量差異很大，抑制效果也不同。盲目吃辣椒殺菌，和吃大蒜、喝醋殺菌等一樣，能夠給健康帶來的收益微乎其微。所以，辣椒雖好，但還是因人而異和要把握好“度”，適量攝入有護胃作用，但一旦過量則對身體無益。

其實，辣椒只能間接的預(yù)防胃癌，機率也很小。所以，在此要提醒大家關(guān)于胃癌的預(yù)防還是要靠更加科學(xué)的辦法才是王道：

1、治愈幽門螺桿菌感染可預(yù)防胃癌發(fā)生，根除幽門螺桿菌將是降低胃癌發(fā)病率最有希望的策略。

2、減少亞硝酸鹽攝入，主要指腌漬食品、高鹽食物、隔夜蔬菜，少吃這些東西即可；

3、重視胃鏡檢查，時刻關(guān)注自己的胃部健康，及時阻止病變發(fā)生。

4、改善生活習(xí)慣，拒絕煙酒、辛辣刺激、加工肉類食物；推廣公筷等。