胃癌是韓國人的頭號殺手。1970年代的韓國曾是“胃癌王國”，據1975年統計，當時每1000個韓國人當中就有7.5人患上胃癌。

　　韓國發病率全球排第一，比中國還要高一倍！但由于人口基數大，中國發病人數全球最多。每年有100多萬新診斷患者，其中50萬左右都在中國！

　　韓國人曾將胃癌病因歸咎于忙碌的工作節奏和繁重的生活壓力，因為上世紀七十年代是韓國創造“漢江奇跡”的時期，人們為了追趕社會工業化的步伐而拼命工作。

　　而很多朋友對于韓國人的印象就是喜歡吃泡菜，估計也會有很多朋友會想，難道是泡菜吃多了，樸智勛這樣的年輕人才患上胃癌？并不是絕對沒有可能。

　　胃癌最直接的原因恐怕還是與韓國人的飲食習慣有關。從講求溫和均衡的中醫養生角度，韓國人有九大不健康的飲食習慣。

　　一、愛喝涼水

　　韓國人沒有喝開水的習慣，而是直接喝生水。城市里的自來水達到直飲標準，但是為了防止自來水運輸過程的二次污染以及提高水質口感，韓國人一般加裝凈水器然后直接飲用。有的人為追求更冰爽的口感，把飲用水放入冰箱冷藏，甚至喝水時直接加入冰塊。

　　二、冰火兩重天

　　韓國人喜歡刺激的口感，光喝涼水還不夠過癮，就餐時還要上演冰火二重奏，最典型的是，吃烤肉時，要喝冰鎮的真露燒酒，吃完烤肉，還要上一碗冷面。最常見的韓餐是一碗熱騰騰的辣湯，搭配各色生冷的小菜。如此就餐，韓國人才會大呼過癮。

　　三、吃生冷食物

　　韓餐里卻毫無顧忌生冷。泡菜、涼拌菜、冰鎮飲料，生吃菜葉、生吃海鮮、生吃牛肉，一年四季、一日三餐皆如此。因此，韓國人家對食材的保鮮尤其講究。冰箱是韓國人家最重要的家電，不僅空間大，儼然一個小型冰凍倉庫，而且保鮮能力強，蔬菜放里面一個月不容易壞。

　　四、吃辛辣食品

　　韓國人卻無辣不歡。無論是主食還是配菜，都會放一點紅紅的辣椒粉。即使向服務員強調不要放辣椒，但上桌的菜肴多多少少習慣性地放了辣椒或胡椒。韓國人從幼兒園開始就吃辣泡菜，舌頭對辣味有點麻木，他們認為一點都不辣的豆拌醬、餃子、魚清湯，其實里面都放了辣椒。

　　五、吃腌制食品

　　韓國人餐餐必備泡菜，韓國人稱泡菜是發酵食品，產生有益腸道消化吸收的乳酸菌，屬于健康食品。但中國人的傳統觀念認為腌制食品會產生致癌物質，尤其是食物鹽漬后產生的亞硝酸鹽，會引起胃腸功能紊亂，但發酵過程如果處理不當或者發酵時間過長，則會產生有害人體的物質。

　　六、吃速食食品

　　韓國辦公室的上班族，經常中午自帶盒飯，內容就是米飯配罐頭肉，或者泡方便面。韓國人愛吃的“部隊火鍋”，在中國人看來全是垃圾食品：罐頭肉加方便面亂燉成一鍋。根據世界方便面協會2014年調查統計，韓國人是全世界食用方便面最多的國家，人均每年吃74個方便面，即平均每天吃0.2個。速食食品雖然快捷，但含有過多的食品添加劑，會影響腸胃菌群繁殖，容易引起消化不良。

　　七、吃燒烤食品

　　燒烤是韓國料理中主要的烹飪手法之一，韓國飲食普遍清淡，定期喜歡吃香口的燒烤。除了烤五花肉、烤韓牛等中國人熟知的韓式燒烤大餐，韓國人日常生活中，很多食材都烤著吃，如海鮮、魚干、年糕、板栗、地瓜、蒜頭、蘑菇等等。燒烤過程會產生很多致癌物質，如油脂在炭火中燃燒、調味料經高溫火燒、食物被燒焦等都會形成有害健康的物質。

　　八、湯泡飯

　　泡飯是很經典的韓餐吃法，就是把飯倒入湯中，連湯帶飯一起吃，最具代表性的是豆芽湯泡飯、牛肉湯泡飯等。這種吃法的特點在于米飯充分吸收湯味，飯吃起來更香，更重要的是這樣吃飯更節省時間。可是湯泡飯是中國父母從小告誡小孩的吃飯大忌，因為米飯和湯混在一起影響胃酸分泌，容易引起胃脹、消化不良等反應。中國人吃飯也喝湯，但是在飯前或飯后單獨喝的。

　　九、炮彈酒

　　韓國人喜歡混酒喝，認為這樣酒味更好。在酒桌上混酒喝的方式有兩種：一是幾種不同的酒輪番喝，先喝一兩瓶啤酒打底，喝完啤酒換燒酒，喝醉后再換啤酒來醒酒；二是調制“深水炮彈酒”，在一大杯啤酒里面放入一小杯真露燒酒，因為燒酒連杯帶酒整個落入啤酒杯里，發出“噗咚”一聲，猶如炮彈濺入水中，故名“炮彈酒”。喝炮彈酒要豪爽地一口悶下肚子里，以示夠情夠義。然而，中國人認為“酒不可雜飲”，尤其啤酒混白酒，因為啤酒中的二氧化碳能加速乙醇在腸道的吸收，所以，容易喝醉。

　　所以，別再模仿韓劇中的吃飯方式了，當心癌癥盯上你！