開欄語

“國醫大師腫瘤食療坊”秉承國醫大師周岱翰教授中醫腫瘤食療學術思想，將分篇章講述不同腫瘤食療特點，推薦食療藥膳，助力調養腫瘤患者體質，改善腫瘤疾病的預后，提高腫瘤患者生存質量。

腫瘤食療坊第四期為大家帶來大腸癌食療篇。

大腸癌食療篇      

大腸癌包括結腸癌、直腸癌和肛管癌。隨著經濟的發展、飲食結構的改變，大腸癌在我國的發病率和死亡率都在大幅度攀升。大腸癌的發病與社會環境、生活方式、遺傳因素相關，尤其是飲食習慣不佳、缺乏體力活動。高齡、大腸息肉史、潰病性結腸炎及膽囊切除也是結直腸癌的高危因素。

飲食方面，動物脂肪和蛋白質攝入過高，膳食纖維攝入不足，是結直腸癌的高危因素。高熱量、高脂肪膳食與大腸癌的發生密切相關，高脂肪食物主要包括牛、羊、豬肉，通常稱為紅肉，世界癌癥基金會建議，每天紅肉攝入量宜控制在80克以下，占總熱量的10%左右，考慮到體重因素，我國的攝入標準更低一些。但是完全素食并不可取，結果會適得其反。飲食中的維生素A、維生素C、維生素D和鈣等是有益的因素，葉酸和蛋氨酸也可以降低結腸癌患病危險。

大腸癌在中醫學中多屬“腸覃”“腸癖”“鎖肛痔”等范疇。大腸癌的發病部位以乙狀結腸以下（包括直腸和肛管）多發，臨床常見腹痛不適，里急后重，大便滯下或便下膿血等癥狀，其病因多為飲食不節，恣食肥甘、燥毒下迫大腸，熱傷腸絡，毒邪成癰而逐漸發生癌瘤。大腸癌中醫飲食調理原則為清腸解毒、補益脾腎。

下面推薦幾款大腸癌食療藥膳供大家參考：