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《科學》：糖漿會促進腫瘤生長3月22日，頂尖學術期刊《科學》上刊登了一項與生活息息相關的研究：科學家們發現在小鼠模型中，富含果糖的玉米糖漿(high-fructose corn ▲高果糖玉米糖漿加強小鼠腸道腫瘤的生長，這個標題也蠻直接的……(圖片來源：《科學》) 這項研究源自對歷史數據的觀察�？茖W家們發現，自從上世紀80年代起，可樂等含糖飲料開始風靡。而幾乎是在同一階段，年輕人中的結直腸癌發病率也在不斷上升。一些研究也發現，那些攝入更多含糖食品的人，患上結腸癌的風險也更高。但這些發現還太為初步，最多只能將兩者聯系起來，無法帶來因果關系的判斷。 而本研究的目的，則是為了更好地了解飲食與癌癥之間的關聯。在美國，大部分含糖飲料的甜味來源是富含果糖的玉米糖漿，內含葡萄糖和果糖。而糖分對健康的負面影響，也早已得到了闡明。導致結腸癌的罪魁禍首，會是這些糖漿嗎? 為了回答這個問題，研究人員們使用了早期結腸癌的小鼠模型。這些小鼠體內的APC基因被敲除，容易出現結腸癌�！俺^90%的結直腸癌患者都有此類APC突變，”本研究的主要負責人之一Jihye 隨后，研究人員每天給這些小鼠喂食400微升的玉米糖漿，大約只有8滴水的體積。從含量上看，大約相當于人類每天喝一罐可樂。對糖漿量的嚴格控制，是為了避免小鼠產生肥胖癥狀，干擾分析。后續的結果表明，研究人員的控制很成功。8周到9周后，與對照組相比，攝入糖漿的小鼠，體重沒有顯著差異。 但在它們體內，卻發生著驚人的變化。解剖結果發現，與對照組相比，這些小鼠腸道的腫瘤數目雖然沒有明顯變化，但腫瘤體積卻明顯增大，惡性程度也更高。Yun教授說，這些結果表明即便攝入了少量的糖漿，也能促進腫瘤生長。 ▲與對照組(黑色)相比，攝入糖漿的小鼠(紅色)，病情變得更為嚴重了(圖片來源：《科學》) “我們并沒有說玉米糖漿導致了新腫瘤的發生，因為即便是沒有添加糖分的正常飲食，這些小鼠也會出現腫瘤，”本研究的第一作者Marcus 隨后，科學家們揭示了背后的分子機理。我們前面提到，玉米糖漿里含有葡萄糖和果糖。利用同位素標記的方法，他們發現結腸癌腫瘤細胞里的一種酶會先對果糖進行代謝，產生一種叫做“果糖-1-磷酸”的代謝產物，而這種代謝產物會促進腫瘤把葡萄糖作為能量源。此外，這種代謝產物也會促進脂肪酸的合成，從另一個維度協助腫瘤生長。 ▲糖漿的攝入會促進腫瘤對葡萄糖的利用(圖片來源：《科學》) 研究人員們指出，這種作用機制可能不僅僅限于玉米糖漿。在玉米糖漿中，葡萄糖和果糖的比例接近1：1。而平時更為常見的蔗糖，也正是由1：1的葡萄糖和果糖組成。因此他們猜測，蔗糖或許也能產生類似的促癌效果。 這項研究在揭示糖類的潛在危害之外，還帶來了潛在的抗癌策略�！拔覀兊难芯勘砻魍ㄟ^調控葡萄糖代謝，兩條遺傳通路有望逆轉玉米糖漿的效果。”本研究的另一位主要負責人Lewis 在本項研究里，Cantley教授與其團隊提出的兩項“控癌”策略也已經得到了動物實驗的驗證。在帶有APC突變的小鼠模型中，科學家們又額外引入了兩種基因突變，一種能抑制果糖代謝，另一種能影響脂肪酸合成。實驗結果表明，任意一種突變，都能夠逆轉糖漿的“促癌”效果——即便攝入了糖漿，這些小鼠的腫瘤也沒有進一步擴大。 “玉米糖漿是大部分含糖飲料中的主要成分。這項研究發現結直腸癌能利用糖漿作為能量源，加速腫瘤生長，這令人驚訝，” 這些在突變小鼠中取得的結果，能否在人類身上得到重復，依舊是一個需要回答的問題。但基于這些小鼠發現，研究人員們建議，罹患結腸癌的患者，或結腸癌高風險人群，最好還是戒掉含糖飲料。 參考資料： [1] Marcus D. Goncalves et al., (2019), High-fructose corn syrup enhances [2] High-Fructose Corn Syrup Promotes Colon Tumor Growth in Mice, Retrieved [3] High-fructose corn syrup boosts intestinal tumor growth in mice, 原標題：要命還是要快樂?《科學》發現糖漿會促進腫瘤生長 |
