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馬齒莧食療作用和保健食譜
【導讀】夏秋季節，正是采食馬齒莧的最佳季節。馬齒莧有消炎、清涼、解毒，預防痢疾的作用，大家不妨注意多吃些。馬齒莧的吃法很多，比較涼拌，炒食或煮粥。現將幾種保健功效較好的吃法及相應功效介紹如下，供朋友們參考。 作用 1.利水消腫 降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。 2.消除塵毒 防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。 3.殺菌消炎 馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。 4.防治心臟病 馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。 |
