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蛋黃的營養比蛋白高，別扔

蛋黃的營養比蛋白高，別扔


蛋黃中脂溶性維生素（維生素A、維生素E）的含量遠高于蛋白。而且鐵的含量更是比蛋白高出了4倍左右。

所以，吃雞蛋建議整個都吃掉。

資料來源：許積德，顧菊美.家庭育兒全書[M].上海科學技術出版社,1997,04:149.

 

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