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立春冬將盡，嚴防倒春寒立春冬將盡，嚴防倒春寒
立春亦稱“打春”。立春的飲食文化歷史悠久。人們在立春這一天要吃一些春季的新鮮蔬菜，即俗稱的“咬春”。立春還有吃春餅、春卷，喝春酒，嚼蘿卜的習俗。 飲食養生：立春后，自然界氣溫漸升，陽氣始發。人體陽氣也開始升發，飲食應遵從《黃帝內經》里“春夏養陽”的原則。中醫認為“春氣通肝，肝主春令”，故立春養生重在養肝。立春后應注意保持情緒穩定，使肝氣順暢，與其他臟腑協調平衡。 飲食上適當多吃些溫補陽氣的食物，如韭菜、蔥、蒜、蘑菇、雞肉、牛肉、棗、牛奶、蜂蜜、香菜。此外，有目的地選擇一些柔肝、養肝、疏肝理氣的藥食，如枸杞子、丹參、山藥、百合、銀耳、佛手。 不宜食酸性、收斂之味，因為酸味入肝，具有收斂的特點，不利于陽氣的升發和肝氣的疏泄，因此立春應少吃酸性食物，少喝酸梅汁、橙汁、檸檬汁等酸性飲料。 資料來源：聶宏，24節氣養生藥膳[M].西安交通大學出版社，2018，1：5. 上一篇北方小年與南方小年為何差1天？下一篇如何緩解便秘？ |
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