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水果榨汁比直接吃更有營養？水果榨汁比直接吃更有營養？
直接吃水果比喝果汁更有營養。 果汁中水和糖含量比較多，水果榨成果汁后，各種維生素、鉀等微量元素會損失掉很大一部分，而膳食纖維的含量幾乎為零。 水果中含有可以刺激腸道蠕動的膳食纖維，特別是老年人的胃腸功能普遍下降、幼兒的胃腸功能發育不完善，因而保持適量的膳食纖維攝入是非常必要的。 資料來源：龐榮麗, 張巧蓮, 郭琳琳, 等. 水果及其制品中果膠不同提取方法的比較[J]. 中國農學通報, 2014, 30(21): 316-320. 上一篇痛風患者需要多喝水下一篇每天到底睡多久才算睡夠了？ |
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