為什么有人一喝牛奶就腹瀉？

為什么有人一喝牛奶就腹瀉？

牛奶是天然的營養食品，它含有人體必需的多種營養物質，老少皆宜。

但經常有人喝牛奶后腹瀉，這是咋回事呢？下面就談談這個問題。

牛奶里面含有糖，這種糖主要是乳糖，它是由葡萄糖、半乳糖構成的一種雙糖，甜度是蔗糖的1/6，在小腸經乳糖酶水解后變成葡萄糖和半乳糖然后被吸收利用。我們國家大多數人成年后沒有喝奶的習慣，所以，有些人體內的乳糖酶分泌得很少，偶爾喝牛奶就出現腹痛、腹脹、腸鳴、腹瀉的癥狀，這叫作乳糖不耐癥，也就是牛奶中的乳糖不能被身體吸收利用所引起的腹瀉。

解決的辦法:

一是服乳糖酶的制劑或三酶片、乳酸菌素片。

二是用“脫敏法”，把純牛奶兌水或米湯稀釋后喝，如1/2杯奶加1/2杯的水或米湯，喝一段時間后體內乳糖酶的水平就會提高，再喝全奶時就不會腹瀉了。

三是先喝一段酸牛奶，或吃奶酪、冰棍、雪糕來慢慢適應。

資料來源：孫淑芝.為什么有的人喝牛奶會腹瀉?[J].上海化工.1997,4:59.

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