食用鐵皮石斛應該注意的幾個點

食用鐵皮石斛應該注意的幾個點

文章來源：《中國知網》

責任編輯：醫學小編

鐵皮石斛，養陰清熱、益胃生津，被稱為“藥中黃金”、“仙草”，適合以下人群服用：

1.陰虛體質

《中國藥學大辭典》稱石斛“專滋肺胃之氣液，氣液充旺，腎水自生”，說它善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。人體陰液不足，就會出現精神不好、面色無光、眼干無神、腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀。石斛是養陰的要藥，可以從根本上解決陰液不足的問題，有良好的滋補效果，所以鐵皮石斛適合陰虛體質的人日常調理。

2.腸胃不好、免疫力低下者

歷代醫書記載石斛"久服厚腸胃"、“平胃氣，長肌肉”、“理胃氣，清胃火”，還將它稱為“腸胃藥”。《中國藥學大辭典》介紹石斛功效：“養胃陰，除虛熱，對胃略能促進胃液，幫助消化之不足，至腸能刺激腸蠕動，且能制止其吸收力，故能使積糞排出，同時亦能降低體溫三度（℃）余，乃作健胃強壯藥。”石斛就是通過對腸胃的保護，增強其滋養元氣來提高免疫力。因此，鐵皮石斛特別適合腸胃功能不好、免疫力低下的人群。

3.腫瘤的輔助治療

鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖, 水溶性多糖含量達到25%以上, 還含有菲類化合物, 這些化合物具有抗腫瘤和抑制癌細胞活性的作用。腫瘤患者放化療后，一般多有陰津耗竭的表現，浙江省腫瘤醫院曾用石斛對腫瘤患者放化療進行輔助治療，結果患者免疫功能得到提高，頭暈目眩、煩熱口干等癥狀顯著改善，總有效率達90%以上。目前臨床常用于癌癥的輔助治療。

4.抗風濕、降血糖、降血脂

《神農本草經》記載石斛“主傷中，除痹”，因石斛能滋養陰液，陰液能潤滑關節，從而強健筋骨、增強抗風濕的效用。現代研究表明石斛能輔助降低血糖，通過抗氧化作用減少自由基對胰島功能的損傷，使胰島B細胞釋放和合成胰島素增加，或使胰島素活性增加，從而降低血糖。

除了這些功效，現代研究表明石斛還有降血脂、明亮眼睛、滋養肌膚等功效。

日常生活中，常常有人會說：“我吃了幾次石斛，感覺并沒有明顯效果"；有一些腫瘤患者、長期胃病的人卻感覺效果比較好；有些人反映常吃石斛精神狀態比較好，生病少了。對于這些問題其實都屬于正常情況。

《本草通玄》記載：“石斛，甘可悅脾，咸能益腎，故多功于水土二臟。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。"從記載可以看出，石斛藥性比較慢，屬于長期服用的保健品。許多藥典都記載，石斛有“輕身延年之功”，長期食用石斛確有延緩衰老，增強免疫效果。因此，僅憑偶爾幾次食用，身體感覺無明顯變化屬正常情況。