原來紅枸杞和黑枸杞差別這么大，以后再也不亂吃了

文章來源：《中國知網》

責任編輯：醫學小編

枸杞分為兩種，一種是黑枸杞，一種是紅枸杞。這兩種枸杞的顏色不同。它的功能和作用也是有一定區別的。有些人認為紅枸杞比較好，而有些人覺得黑枸杞的作用更大。那么，這兩種枸杞到底哪一種好呢？我們更合適哪一種呢？下面就來了解一下。

【成分差異】

紅枸杞與黑枸杞相比較而言，營養成分含量差異，見表1。

經檢測分析：

①以100 g干果為例，紅枸杞與黑枸杞都含有枸杞多糖，紅枸杞為黑枸杞的2倍；

②黑枸杞甜菜堿含量比紅枸杞高30%；

③紅枸杞類胡蘿卜素含量達到401.53mg/100g，而黑枸杞幾乎不含類胡蘿卜素；

④黑枸杞維生素C及微量元素鋅、鐵含量分別是紅枸杞的2倍、2倍和4倍；

⑤黑枸杞的花青素含量達 2.97%（干果），而紅枸杞不含花青素；

⑥鐵能維持人體正常的造血功能和免疫功能；

⑦鋅能促進生長發育，促進機體免疫功能。

紅枸杞

黑枸杞

【功效差異】

從功效上看，紅枸杞和黑枸杞所含的營養物質對于人體的作用大體相同，因為營養物質的含量和種類有著細微差別，導致功能有一些差別。兩者營養成分最大的區別就是：

①黑枸杞含有豐富的微量元素，它能夠幫助身體內的酶提高活性成分，有助于身體分泌出促性腺激素，起到治療腎虛的作用，男士朋友可以多飲用一些還能促進性功能。

②黑枸杞中的含有豐富的花青素是眾所周知的，大家也都知道花青素是一種有效的抗氧化劑，經常食用有助于提高皮膚的抗氧化能力，保護皮膚，起到清除自由基的作用，延緩皮膚衰老；

③黑枸杞含有的花青素能起到保護細胞的作用，還能夠幫助保護腦神經，使大腦健康，還有助于緩解睡眠不良，促進睡眠。

④紅枸杞果實中的活性成分枸杞多糖可以增強人體的免疫力，類胡蘿卜素具有滋肝、明目、提高人體免疫力等功能，而類胡蘿卜素在黑枸杞中幾乎沒有。

⑤紅枸杞中豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及微量元素，可以治療人體因為肝血不足和腎陰虧而引起的一系列癥狀，達到補腎的效果，還有降血糖和提高視力的作用。

從營養成分來看，黑枸杞所含有的糖類相對較少，幾乎不含有胡蘿卜素，而甜菜堿、維生素C以及微量元素高于紅枸杞，黑枸杞還有紅枸杞所不含有的花青素。