糖尿病患者飲食四原則

文章來源：《中國中醫藥網》

責任編輯：醫學小編

糖尿病是一種全身慢性代謝性疾病。近年來，由于人們的生活水平提高，體力活動減少，糖尿病的發病率也逐漸增多。目前醫學上治療糖尿病主要采用飲食調理、中醫治療、口服降血糖藥物治療和胰島素治療等方法，其中飲食治療對于糖尿病患者的康復十分重要。那么，糖尿病人的飲食應遵循什么樣的原則呢？聽聽淮安市中醫院內分泌科副主任中醫師殷學超怎么說。

1. 慢  糖尿病人吃飯首先要“慢”。每次進餐時間不少于15分鐘。細嚼慢咽有利于延長食物吸收時間，有利于降低餐后血糖，有利于減少下餐前低血糖的發生率，有利于鍛煉咀嚼肌、鍛煉牙齒，從而刺激大腦延緩衰老。

2. 綠  多吃綠色、帶葉子的蔬菜，滿足這兩個條件的蔬菜每天要吃不少于1斤以上。綠色富含維生素，綠色入肝，可以養肝、清泄肝火，能夠緩解糖尿病人的口干、口渴等癥狀；同時帶莖帶葉子的綠色蔬菜能夠緩解食物的吸收速度，從而達到“慢”能達到的所有好處。

3. 雜  盡可能使飲食多樣化，每頓飯的品種不少于5種。人類是雜食動物，吃的豐富多樣，才能吸收到各種營養元素，不可偏食，偏食容易導致營養失衡，同時也會引起身體陰陽失衡，引起疾病。

4. 和  根據自己的體質情況、季節變化，因時、因地、因人的選用食材調和自己的體質，這需要在專業醫生的指導下科學進行。自然界是“三山六水一分田”，我們人體的飲食結構也應是這樣，三大營養物質的比例大約應是：3份蛋白質、6份碳水化合物、1份脂肪。從中醫理論上說，這就是人與自然的和諧統一，真正實現天人合一。