對(duì)于養(yǎng)生保健以及中醫(yī)治療，很多人并不能充分了解，總認(rèn)為這兩者是“一家”。他們并不知道：疾病并不是靠吃一些保健品，進(jìn)行一些養(yǎng)生保健就能痊愈的，這樣做反而會(huì)延誤了病情；也不知道：各人的體質(zhì)不同，其他人合適的養(yǎng)生方式就一定適合自己。相關(guān)的中醫(yī)養(yǎng)生保健誤區(qū)還不少，下面這些都是比較常見(jiàn)的。

誤區(qū)一：藥食同源，所以食物可以治慢性病

食物、保健品和藥物的根本區(qū)別，就在于它們的“效力”不一樣。食物性質(zhì)平和，其中含藥性成分少，這樣才可以作為食物日常食用。如果一種食品吃幾天就讓血脂、血壓明顯變化，這種東西能成年累月吃嗎？敢隨便多吃嗎？事實(shí)上，越是“效用”明顯的食物，越是要小心對(duì)待，不能過(guò)量，不能吃錯(cuò)了體質(zhì)。而米、面、青菜、蘋(píng)果這樣的食品人人都能吃，正是因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)平和，沒(méi)有那么強(qiáng)的“生理調(diào)節(jié)”作用。所謂飲食養(yǎng)生改善體質(zhì)，通常都是長(zhǎng)期食用才會(huì)明顯見(jiàn)效，不會(huì)三兩天就有明顯效果的。保健品往往是食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分和藥性成分的濃縮產(chǎn)品，它改變?nèi)梭w功能的“效力”就會(huì)強(qiáng)一些，而且不能受到其他食物成分的制約。如果用對(duì)了，固然有利于健康，但一旦用錯(cuò)了，也可能“跑偏”而帶來(lái)副作用。如豆腐含大豆異黃酮，男女老少皆宜，而大豆異黃酮膠囊就不一樣了，孩子和男人絕對(duì)不能隨便吃，即便對(duì)于中老年婦女也不是人人適合。藥品則效用更強(qiáng)，改變?nèi)梭w代謝的能力更強(qiáng)，而且它們的意義就在于短期見(jiàn)效。吃錯(cuò)藥、吃錯(cuò)劑量是一件可怕的事情。很多人經(jīng)常問(wèn)：我吃中藥西藥都治不好，你說(shuō)說(shuō)吃什么食品能治好？這種期待，本身就是錯(cuò)誤的。因?yàn)槠胀ㄊ澄餂](méi)有那么強(qiáng)的效用，除非長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)。這里不是否定食物調(diào)整能改善很多疾病，而是想說(shuō)，飲食養(yǎng)生是長(zhǎng)期的功夫，可是浮躁的現(xiàn)代人恐怕

已經(jīng)等不了一兩個(gè)月的時(shí)間，不要說(shuō)終生的養(yǎng)生了。

誤區(qū)二：只要是食療就是安全無(wú)毒的

很多人熱衷于“食療”的原因，就是因?yàn)橛X(jué)得食物安全，心理上好接受。其實(shí)，那些所謂“藥食兩用”的食物，之所以有治療效果，正是因?yàn)槠渲泻休^多的藥效成分。無(wú)論是食物還是藥物，只要其中的藥效成分多到一定水平，就有毒性。這就是毒理學(xué)的基本原則：劑量決定毒性。

食物在正常量的時(shí)候是安全的，但吃得足夠多，其中的藥效成分達(dá)到一定水平，就變成了藥物。比如說(shuō)，每天喝2 兩綠豆煮的湯屬于正常食物；但喝3斤綠豆煮的水，就變成了藥物，因?yàn)槭钦Ａ康?5倍。又如，煙酸和煙酰胺本來(lái)是一種B族維生素，正常每天吃十幾個(gè)毫克，但如果

作為控制血脂的治療藥物，劑量就是膳食量的幾十倍，這時(shí)候它就有明顯的副作用了。即便是水，喝得足夠多都會(huì)導(dǎo)致死亡，更不要說(shuō)生茄子中還有茄堿這種毒素（就是土豆發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的毒素），生茄子吃的量大了之后，就和吃發(fā)芽土豆一樣危險(xiǎn)。所以，只要是食療就安全無(wú)毒的說(shuō)法，并不能夠成立。

誤區(qū)三：什么人都可以用同樣的食療方子

很多自封的專(zhuān)家喜歡冒充中醫(yī)，大談傳統(tǒng)養(yǎng)生和食療。其實(shí)，真正的中醫(yī)是要辨別體質(zhì)之后才下藥的，而且藥物配伍也要非常仔細(xì)地調(diào)勻寒熱，而絕不可能像“大師”們那樣給所有的人都開(kāi)一類(lèi)方子。僅就這一點(diǎn)，已經(jīng)足以判斷他們不是有資質(zhì)的中醫(yī)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，也是要辨別不同人的生理狀況和營(yíng)養(yǎng)狀況，按照個(gè)體情況來(lái)安排食譜。如果一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師給什么人都推薦同樣的食譜，那只能說(shuō)，他不是個(gè)合格的營(yíng)養(yǎng)師。

誤區(qū)四：營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是食療的學(xué)問(wèn)

由于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)了解甚少，很多人以為營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是食療的學(xué)問(wèn)。食療是我國(guó)傳統(tǒng)療法之一，形式為飲食，但并不拒絕加入各種藥材。從食療的書(shū)籍來(lái)看，很多都是添加中藥材的，至少也要用藥食兩用的食材。至于雞湯或大米之類(lèi)，主要是作為載體中醫(yī)養(yǎng)生保健常見(jiàn)誤區(qū)

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